新闻体育NBA娱乐财经股票汽车科技手机数码女人论坛视频旅游房产家居教育读书游戏健康彩票车险海淘应用酒香
网易 > 网易衢州 > 正文

20年的老味道——项家酥饼

2016-06-01 15:49:51 来源: 网易衢州
0

20年的老味道——项家酥饼

衢州项家酥饼,应该没有一个巨化人是不知道的。这家店在巨化开了有20年了吧,每天上下班或者饭后散步都会路过他们家,门口不宽敞,来买酥饼的人车子一停就显得格外拥挤。这些人有住市区的,也有来自常山、龙游、江山的,甚至还有外地的人,他们都慕名而来。这么多年,“项家酥饼”的名号已经传的很远了。能做成这样子,是因为项家酥饼一直注重质量,饼一直就是那种味道,香香的,脆脆的,可以说它代表了巨化的味道之一。

20年的老味道——项家酥饼

衢州项家酥饼采用上白面粉、净肥膘肉、咸干菜、芝麻、糖、精盐、菜籽油等分别制作皮和馅,经揉面、制皮、包馅、擀饼、烘烤等10 余道工序制成,再放入特制陶炉中烘烤,前后在5小时以上而成。由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,假使受潮了,烘烤后依然酥香如故。

20年的老味道——项家酥饼

每个酥饼都是手工制作的,可以看得到的肉和干菜,真材实料,衢州人爱吃辣,所以酥饼也分辣和原味(即咸香味)两种。

20年的老味道——项家酥饼

色香味俱全

芝麻的清香,梅干菜的陈香,猪肉的鲜香,菜籽油的醇香。四种香味融为一体,让您唇齿留香。

20年的老味道——项家酥饼

酥油油润而不腻,形似蟹壳香脆可口

使用上等的面粉搓上酥油,反复擀压,重复对叠,使面皮分层薄如纸,至烘烤后层层酥脆,油而不腻。

20年的老味道——项家酥饼

精挑细选 安全用心

选材严格,注重品质,成品皮薄馅足,色泽金黄,酥脆醇香,回味无穷。

20年的老味道——项家酥饼

古法烘焙 工艺正宗

手工制作,经发面、揉面、搓酥、摘胚、制皮、包馅、收口、擀饼、刷铪、芝麻、烘培等十余道工序制作而成的。

店名:项家酥饼

地址: 柯城区巨化滨二路34

netease 本文来源:网易衢州 责任编辑:qz-jianglf
网易衢州

回顶部

© 1997-2015 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报